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小松菜の苦みが気になる場合の対処法はありますか？

あらかじめ下ゆでをすると小松菜の苦みや青っぽさがなくなります。お湯を沸かして中火で10秒ほどゆでてから、調理してください。

小松菜の煮浸しで味変におすすめの調味料はありますか？

だしの素を鶏ガラスープの素に変えると中華風に仕上がります。
仕上げに白すりごまを加えるとコクが増し、梅干しを入れるとさっぱりしますよ。

作り置きは可能ですか？

作り置きできます。粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。冷蔵庫で2〜3日保存可能です。

レンジで完結する小松菜の煮浸しに挑戦してみよう！

小松菜の煮浸しは、電子レンジで手軽に作れます。加熱時間に注意すれば、シャキシャキッとした食感を残してコクうまに仕上がりますよ。ポイントは、なんと言っても洗い方。時短調理のために根元をカットしてしっかり洗いましょう。あっという間に作れるので、ぜひ日々の献立に取り入れてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

アレンジ自由自在！小松菜と油揚げを使う定番レシピ12選 - macaroni

小松菜と油揚げを合わせるレシピ12選をご紹介します。淡泊な味わいの小松菜と、適度な油っけと旨味をプラスしてくれる油揚げは相性抜群ですよ。お浸しや炒め物、和え物や汁物など、さまざまな調理方法を取り入れれば、同じ材料でもまったく異なる食感と味わいを楽しめます。

野菜ソムリエ直伝「小松菜」の洗い方。根元まですっきりきれいに♪ - macaroni

小松菜は根元に砂や汚れが溜まりやすく、洗い方にはコツが必要。サッと洗う程度では汚れが残っていることが多いので、丁寧に洗うことが大切です。この記事では、野菜ソムリエが小松菜を上手に洗うコツを紹介します。洗い方の手順やポイントを押さえれば、すっきりきれいに汚れが落ちますよ。

【野菜ソムリエ解説】小松菜の保存方法。長持ちさせるコツも伝授 - macaroni

小松菜を長持ちさせる保存方法を野菜ソムリエが解説します。ハウス栽培が盛んな小松菜は通年出回る野菜です。しっかりした茎が特徴ですが、葉はしおれやすいため適切に保存することが大切ですよ。日持ちしない葉物野菜は冷凍保存を上手に活用することで長く楽しめます。ぜひ挑戦してみてくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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