3. 小松菜とツナの簡単煮浸し

独特の熱伝導でおいしく仕上がるストウブの鍋で作る煮浸しです。水を使わず調味料とお野菜の水分だけで煮る調理法は、素材の味が濃く感じられ人気です。ツナ缶を汁ごと使うことで適度なオイリー感がプラスされ旨み、コクがアップしそう。

毎日でも食べたい!栄養満点な小松菜の煮浸し

小松菜は、緑黄色野菜の中でも栄養価の高さはピカイチ!しかし、繊維質が多く食べにくかったり、少し青くさいのが苦手というお子様も多いでしょう。 今回ご紹介した煮浸しは、作りたてよりも少し時間を置いたほうが味がなじんでおいしくなります。とくに冷やすと苦味や青くささも気にならず、お出汁がじゅわりっと染み渡り食べやすくなりますよ。
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