小松菜チャーハンは忙しい日の救世主♪

Photo by TAMA39

小松菜とごはんがあればすぐに作れる小松菜チャーハン。常備しているツナ缶と冷蔵庫にある卵を入れて満足感たっぷりの小松菜とツナ缶のチャーハンを作りました。

味付けは塩こしょうだけですが、ツナ缶が入ることで塩味と風味がプラスされ、コクのある味わいに。普段は野菜をあまり食べない子供たちも、シャキシャキの歯ざわりであっという間に完食。フライパンひとつで作れる簡単小松菜チャーハンです。

シャキシャキ食感を活かす！小松菜チャーハンの作り方

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調理時間 15分

シャキシャキの小松菜の歯ざわりがあとを引く色合いがきれいな小松菜チャーハン。より小松菜のシャキシャキ感を味わいたいときは、大きめにカットすることをおすすめします。材料がそろえば15分でパッと作れる小松菜とツナのチャーハンをご紹介します。

材料（2人分）

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ごはん 350g
小松菜 2～3株
ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g）
卵 2個
サラダ油大さじ1杯
味付塩こしょう小さじ1/2杯

小松菜の食感を活かすコツ・ポイント

コツ・ポイント

小松菜は洗ったら水気をしっかり切る
小松菜は茎から強火でサッと炒める
温かいごはんを使う

小松菜はべちゃっとしないように、洗ったら水気をよく切ってからカットします。茎から先に炒め、葉はサッと火を通す程度でOK。茎を炒めるときは強火で、そのあとは中火で調理します。

ごはんは温かいものを使います。冷たいごはんは固まってほぐれにくく、味や見た目にムラができてしまいます。冷めたごはんを使うときはレンジで温めてから炒めましょう。