大きさは雌の場合60cm前後、雄の場合でも45cm前後と比較的「大きなイカ」です。そのため、新鮮なアカイカがそのままの姿でスーパーに並ぶことはほとんどありません。
しかし、熱を通しても硬くなりにくいという性質があることから、お惣菜やおつまみなど、身近な加工食品に使われていたりするんですよ。
スルメイカにヤリイカ、ホタルイカなどさまざまな種類があるイカ。そのなかに「アカイカ」という種類があるのをご存じでしょうか?今回はちょっとめずらしいアカイカについて、特徴や産地、栄養をご紹介します。選び方やおすすめの食べ方、レシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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