2. アカイカのソテー ピリ辛トマトソース

こちらはホームパーティーにもぴったりな、見栄えのするソテーレシピ。アカイカと玉ねぎ、イタリアンパセリなどをタバスコ入りのピリ辛トマトソースでいただきます。にんにくの香りもプラスして、おしゃれなイタリアン風味に仕上げますよ!

3. アカイカのみそショウガ炒め

アカイカのプリプリ食感を楽しむのなら、こちらのレシピをチェックしてみて!アカイカをオイルで炒め、みそ、ショウガ、みりんなどで味付けします。炒めて味付けするだけの簡単レシピなので、アカイカのおいしさを手軽に楽しみたいときにおすすめです。

アカイカの旬や選び方を知って料理に生かそう!

アカイカは生のものを味わう機会は少なくても、日常的に口にしていることが多い食材。加工食品や冷凍食品として知らず知らずのうちに食卓に並んでいたりします。ひょっとしたら昨日食べた料理に、アカイカが入っていたかもしれませんね! 新鮮なアカイカにお目にかかる機会はめったにありませんが、もしもスーパーで出会えたときは、ぜひためしに味わってみてください。普段食べることが多いスルメイカなどとは、ちょっと変わったおいしさを体感できるかもしれませんよ。
【参考文献】
Photos:4枚
新聞紙の上に置かれたアオイカ
白い器に盛られたアカイカやわかめ、トマト、レタスなどが入ったサラダ
白い器に盛られた、アカイカ、トマトなどが入ったソテー
白い器に盛られた、アカイカをみそとショウガで絡めた料理
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