アカイカってどんなイカ?産地や栄養、選び方をチェック!

スルメイカにヤリイカ、ホタルイカなどさまざまな種類があるイカ。そのなかに「アカイカ」という種類があるのをご存じでしょうか?今回はちょっとめずらしいアカイカについて、特徴や産地、栄養をご紹介します。選び方やおすすめの食べ方、レシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

2019年7月5日 更新

おすすめの食べ方

アカイカは干物や天ぷら、お刺身にして食べるのがおすすめです。塩をふって軽く干し、あぶってから食べると、お酒のおつまみとしても最高です。天ぷらもアカイカの身の厚さ、やわらかさを堪能できるでしょう。

このほか、中華風の味付けで炒めたり、和風の煮物に使っても美味!基本的に普通のイカと同じ使い方ができます。

アカイカのおすすめレシピ3選

1. アカイカと海藻レタスのサラダ

まずはアカイカのサラダレシピをチェック。海藻ミックスとレタスを使い、さっぱりとしたショウガ風味のドレッシングで味付けします。ドレッシングはお酢やめんつゆ、サラダ油で手作り!アカイカをゆでるだけで、ちゃちゃっと作れますよ。

2. アカイカのソテー ピリ辛トマトソース

こちらはホームパーティーにもぴったりな、見栄えのするソテーレシピ。アカイカと玉ねぎ、イタリアンパセリなどをタバスコ入りのピリ辛トマトソースでいただきます。にんにくの香りもプラスして、おしゃれなイタリアン風味に仕上げますよ!

3. アカイカのみそショウガ炒め

アカイカのプリプリ食感を楽しむのなら、こちらのレシピをチェックしてみて!アカイカをオイルで炒め、みそ、ショウガ、みりんなどで味付けします。炒めて味付けするだけの簡単レシピなので、アカイカのおいしさを手軽に楽しみたいときにおすすめです。
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tumu

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