【パンのおともだち。】ソースアヒージョ

「ソースアヒージョ」のレシピと作り方をご紹介します。今や定番になったスペイン料理のアヒージョをパンにかけるソースとして作りました。玉ねぎとにんにくをたっぷり使っているのでパンにあうこと間違いなしです。サラダやお肉、魚とも相性がいいソースです。

15 分 粗熱を取る時間は含みません。

材料

(250cc容器1個分)
  • 玉ねぎ1個
  • にんにく2片
  • オリーブオイル100cc
  • バター20g
  • 小さじ1杯
  • パセリ1房

作り方

1

玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。

2

小鍋に全ての材料を入れて弱火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。

3

粗熱をとり、パセリを入れて完成です。※清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で1週間を目安に保存してください。

コツ・ポイント

・玉ねぎ、にんにくは焦げやすため弱火で炒めてください。
▼パンにあうおとも

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