目次
炊飯器でほろっほろ♪ 手羽先「タッカンマリ」レシピ
材料（4人分）
・鶏手羽元……10本
・塩……少々
・こしょう……少々
・長ねぎ（青い部分）……1本分
・長ねぎ（白い部分）……1本
・じゃがいも……2個
・ニラ……1/3束
a. にんにく……2片
a. しょうが……1片
a. 水……600cc
a. 酒……大さじ2杯
a. 塩……小さじ1/2杯
たれ
・コチュジャン……小さじ1杯
・にんにく（すりおろし）……1/2片分
・白いりごま……小さじ1杯
・一味唐辛子……小さじ1/2杯
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・長ねぎ（青い部分）……1本分
・長ねぎ（白い部分）……1本
・じゃがいも……2個
・ニラ……1/3束
a. にんにく……2片
a. しょうが……1片
a. 水……600cc
a. 酒……大さじ2杯
a. 塩……小さじ1/2杯
たれ
・コチュジャン……小さじ1杯
・にんにく（すりおろし）……1/2片分
・白いりごま……小さじ1杯
・一味唐辛子……小さじ1/2杯
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
下ごしらえ
・にんにくは芽を取り除き、軽く潰します。
・しょうがは2mm幅にスライスします。
・手羽元は塩こしょうで下味をつけます。
作り方
1. じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにします。長ねぎの白い部分は3cm幅に切ります。
2. 炊飯釜に、手羽元、じゃがいも、a、長ねぎの青い部分を入れて早炊きで炊飯します。※炊飯時間が40〜45分になるように、早炊きか普通炊きかを調整してくださいね。
3. 炊飯時間が残り10分になったら、炊飯器を一度開けて長ねぎの青い部分を取り出します。長ねぎの白い部分とニラを入れて再度フタをし、最後まで炊飯を続けます。
4. 耐熱ボウルにたれの材料を入れて、レンジ500Wで50秒加熱します。
5. 炊き上がったら器に盛り付け、お肉にたれをかけて召し上がれ♪
2. 炊飯釜に、手羽元、じゃがいも、a、長ねぎの青い部分を入れて早炊きで炊飯します。※炊飯時間が40〜45分になるように、早炊きか普通炊きかを調整してくださいね。
3. 炊飯時間が残り10分になったら、炊飯器を一度開けて長ねぎの青い部分を取り出します。長ねぎの白い部分とニラを入れて再度フタをし、最後まで炊飯を続けます。
4. 耐熱ボウルにたれの材料を入れて、レンジ500Wで50秒加熱します。
5. 炊き上がったら器に盛り付け、お肉にたれをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ニラを色鮮やかに仕上げたい場合は、炊き上がった後に加えて軽く蒸らしてくださいね。辛いのが苦手な方は、たれに入れる一味唐辛子の量を調整して作ってみてください♪
【提供元 macaroni】
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Photo by macaroni
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