【調理法別】バリエーションを増やそう!鶏胸肉の人気レシピ26選

お財布にやさしくヘルシーな鶏胸肉料理のレパートリーを増やしたい、という方におすすめなのが今回の記事です。炒めものや煮物、グリルを使った焼き物やレンジで簡単に作ったりと調理法別に26点のレシピをご紹介します。パサつきがちな鶏胸肉をしっとりやわらかく調理してみませんか?

2019年6月10日 更新

17. 鶏胸肉とえのきのネギ塩バター蒸し

四角い器に盛り付けた鶏むね肉とえのきのネギ塩バター蒸し

Photo by macaroni

あっさりした鶏胸肉にバターで作るコクのあるたれをかけてレンジで蒸したひと品です。たれにはレモン汁やネギなども入っているので、こってりしすぎずちょういいバランスでいただけます。

ワインやシャンパンとの相性も抜群。簡単でおしゃれな前菜を作ってみませんか?

18. 胸肉のモッツァレラバンバンジー

白いプレートに盛り付けたむね肉のモッツァレラバンバンジー

Photo by macaroni

バンバンジーといえば中華、と思っている方にぜひ食べていただきたいのがこちらのレシピ。レンジでチンした鶏胸肉をほぐし、モッツァレラチーズやトマト、きゅうりを添えていただくんです。

モッツァレラチーズが酢醤油とねりごまの手作りだれともよく合いますよ。

焼いて食べる。胸肉レシピの人気4選

19. 簡単タンドリーチキン

丸いプレートに盛り付けたタンドリーチキン

Photo by macaroni

お店のように本格的なタンドリーチキンをトースターで作るレシピです。ヨーグルトやカレーパウダー、ハチミツなど複数の調味料を下味にすることで、奥深い味に仕上がります。下味をつけたら冷凍保存し、食べたい時にトースターで焼くだけです。

20. 塩鶏のグリル焼き

材料は、鶏胸肉と塩麹だけのシンプルなひと品です。塩麹を揉みこんで半日置いたら、オーブンやトースターで焼きましょう。最初は強火で香ばしく焼き、表面に焦げ色がついたらホイルをかぶせて中までしっかり火を通してくださいね。

仕上げはホイルを取って表面がカリッとさせるとおいしくなりますよ。
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