目次
19. やわらかくて見た目もきれいなう巻き
うなぎのかば焼きを芯にして卵で巻いたう巻きも、人気のあるうなぎ料理のひとつですよね。こちらも少ない量のうなぎでも満足できるし、見た目もよく仕上がりもきれいですよ。卵焼きに片栗粉を加えているので、卵が破れにくく冷めてもやわらかいですよ。
20. 色鮮やかな野菜が食欲をそそる
うなぎは野菜と炒めると、簡単にメイン料理ができあがりますよ。パプリカなどの色彩が鮮やかな野菜とさっと炒めれば、見た目もきれいで食欲をそそり、しゃきしゃきとしたパプリカの歯ごたえがたまりませんよ。
うなぎはひと手間でもっとおいしくボリュームアップ
うなぎのかば焼きはそのまま食べてもおいしいですが、ひと手間加えることで身がふっくらしたり食べやすくなったりボリュームもアップしますよ。
うなぎは高価でなかなか手を出しづらいですが、アレンジすると少量でも見栄え良くできるものもあるので、おかずレシピも参考にしてみてくださいね。
▼うなぎの旬はいつ？
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