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7. 混ぜるだけで簡単♪ うなぎと高菜と卵の混ぜご飯
炊き込むのは手間に感じるかもしれませんが、混ぜご飯なら食べたい分だけ調整して作ることができます。白いご飯はうなぎのタレやうなぎを混ぜて10分ほど蒸らすのがポイントで、ご飯となじんでおいしくなりますよ。
あとは高菜と炒り卵をざっくりと混ぜ合わせればできあがりです。
8. 電子レンジで作るうなぎおこわ
何かと手がかかるおこわが手軽にできたらうれしいですよね。こちらは電子レンジで作るうなぎおこわです。数回電子レンジにかけて混ぜたらできてしまいますよ。薄焼き卵も電子レンジで作っているので、火を使いたくない暑い時期にもおすすめです。
9. ごぼうのうま味とうなぎの相性が抜群！
ぼく飯とは、うなぎをささがきごぼうと甘辛い味付けで煮てご飯に混ぜた、静岡県浜名湖周辺の郷土料理です。ご飯に混ぜても、炊き込んで作ってもOKですよ。ごぼうの力強い風味が脂ののった甘辛いうなぎとよく合い、ご飯がすすみます。
お祝いやおもてなしにも♪ うなぎ寿司レシピ3選
10. 混ぜるだけでできるうなぎちらし
こちらのうなぎちらしずしなら、混ぜるだけで簡単に見栄えよくできるので、おもてなしやパーティーなどでもおすすめですよ。カニカマや錦糸卵などカラフルな色が映えて、食欲をそそります。ボリュームがありますが、お酢がきいているのでさっぱりと食べられます。
11. 押し型がなくても作れるうなぎの棒寿司
押しずしというと押し型が必要ですが、棒寿司なら手軽に作ることができます。こちらのうなぎの棒寿司は巻きすの上にうなぎと青じそ、酢飯を巻いて形を整えます。
押し固めていないので、うなぎも酢飯も固くなりすぎず食べやすいですよ。さわやかな青じその風味がアクセントになっています。
12. ひと口サイズで食べやすい2種類のうなぎの巻きずし
うなぎの太巻きならひと口サイズで食べやすいですよ。こちらのレシピはうなぎのかば焼きを使い、きゅうりと卵をそれぞれに巻いた2種類の太巻きです。きゅうりを入れるとシャキシャキした歯ごたえが楽しく、卵を入れるとふんわりとやさしい味わいですよ。
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