色鮮やか♪ 「小松菜とひき肉」の卵炒めレシピ・作り方

小松菜とひき肉があれば、バラエティ豊かな料理を作ることができます!今回は、小松菜とひき肉を使った基本の炒め物レシピをはじめ、肉団子やワンタンなど、小松菜とひき肉で作る人気レシピをご紹介していきます。緑が鮮やかな小松菜と、ジューシーなひき肉で絶品料理を作りましょう。

2019年5月24日 更新

3. 油をひいたフライパンで卵を炒める

油小さじ1を入れたフライパンで、半熟卵を作ります。よく油を熱したフライパンに、溶き卵を加えたら、ヘラや箸でかき混ぜ、卵の表面がまだ固まらないうちに火からおろします。一旦お皿に取っておきましょう。

4. ひき肉を炒める

油小さじ1を入れたフライパンでひき肉を炒めます。ほぐすように炒めながら、ひき肉の色が茶色に変わるまでしっかり炒めてください。

5. 小松菜と調味料を加える

ひき肉の色が変わったら、小松菜を加えてざっと混ぜます。油が小松菜全体にまわったら、砂糖、酒、醤油を加えて炒めましょう。

6. 卵を戻し入れて塩コショウで味を調える

小松菜がしんなりとしたら、卵を戻し入れ素早く混ぜます。塩コショウで味を調えて完成です。
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