目次
3. アスパラの豚肉巻き味噌ハニーソース
ハチミツ入りの味噌ソースが味の決め手です。このハニーソースを豚肉に薄く塗ってアスパラに巻き付けます。ハニーソースを塗ることで、味付けだけでなく豚肉がはがれにくくなります。色よく、こんがりと焼き上げましょう。
4. 叩き牛蒡とアスパラ人参豚の巻き
グリーンアスパラガスに塩ゆでしたゴボウとニンジンの根菜をダブル。色の対比がキレイです。調味料は鰹と昆布に柑橘類を加えた和テイスト。お皿で和辛子を付けていただきます。これは日本酒やビールのおつまみにいいですね。
5. アスパラの豚巻き
しば漬けと大葉を入れたユニークな特製の和風タルタルソースが特長です。隠し味に薄口醤油が入っています。フライにした肉巻きにも間違いなく合いそうですね。さわやかな風味と食感で、サッパリと召しあがれますよ。
オリジナルの肉巻きレシピに挑戦！
アスパラだけでなく、ほかのお野菜もいっしょに巻き込むとバリーエーションが広がり、見た目もきれいですね。フライパンで焼くだけなく、油で揚げるの違った食感でいいですね。
また、タレの味付けしだいで和風や中華風などテイストが変わります。複数のタレを別添えにして食べ比べるのも楽しいでしょう。
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