巻かなくてもOK！アスパラ×豚のおすすめレシピ

うま味と栄養たっぷりの豚肉と、歯ごたえ・彩りが豊かなアスパラは、相性びったりの食材。今回は、アスパラと豚肉を使ったおすすめのレシピをご紹介します。まずは人気のmacaroniレシピをチェックしたあと、バリエーション豊かなアスパラ×豚肉のレシピを確認しましょう。 2024年2月28日更新

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ライター : いとうまさと

WEBライター

まずはこれから！豚肉とアスパラガスの黒こしょう炒め

材料（2〜4人分）

・アスパラガス……5本（150g）・豚ロース肉（薄切り）……300g ・酒……小さじ1杯・塩こしょう……少々・片栗粉……大さじ1と1/2杯・しめじ……1パック（100g）・酒……大さじ2杯・鶏ガラスープの素……小さじ1と1/2杯・黒こしょう……小さじ1/2杯・ごま油……大さじ1杯

下ごしらえ

しめじは石づきを切り落としてほぐします。

作り方

1. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下から5cmを程度ピーラーで皮を剥いて、3cm幅の斜め切りにします。 2. 豚肉は食べすい大きさに切り、酒、塩こしょう、片栗粉を加えて揉み込みます。 3. フライパンにごま油を引いて熱し、2を入れて炒めます。色が変わったらアスパラガスを加えてさっと炒め合わせ、しめじを加えてしんなりするまで炒めます。 4. 3に酒、鶏ガラスープの素、黒こしょうを加え、手早く炒め合わせたらできあがりです。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたらフタをして冷蔵庫で保管してください。 ※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。