7. 鮭チャーハン弁当

鮭はほぐしてチャーハンにすれば、ほかのおかずを作らなくてもすむのでラクチン!鮭の旨味とふんわりとした卵が、バターで炒めたごはんによく合います。仕上げに焦がしながら加えるしょうゆの風味で、あとをひくおいしさです。

8. さば缶のねぎ味噌ふりかけごはん弁当

Photo by macaroni

いま話題のさば味噌缶を使い、しっとりタイプのふりかけにしました。ねぎやしょうが、ごまをたっぷりと加えてあるので、くさみはほとんどありません。青魚が苦手な方でも、これならきっとおいしく食べられますよ。

9. しらす枝豆チーズのオイルおにぎり

やさしい味わいのしらすとコクのあるチーズ、食感が楽しい枝豆に、風味豊かなオリーブオイルを加えたおにぎりです。食べごたえがあるので、おかずがなくても満足感ありますよ!チーズは溶けてしまわないように、最後にまぜるのがコツ。

10. ちくわのツナチーズボート弁当

ちくわにツナマヨとチーズをのせてトースターで焼いたら、枝豆とミニトマトをカラフルにトッピング。かんたんなのに、これひとつでお弁当の華やかさがいっきにアップします。お好みで、ゆかりごはんにのせても色合いがキレイですね。

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11. レンジでほっくり塩昆布の無限かぼちゃ

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かぼちゃとごま油、ツナ、塩昆布の材料4つ、調味料要らずで作れるかぼちゃの和え物です。レンジだけで作れるのに、やみつきになるおいしさ。 ごはんにのせて食べても、サンドイッチの具にしても合いますよ。たくさん作り置きしておけば、帰宅後にササッとおつまみとして作ることもできます。

12. パプリカの塩昆布和え

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こちらはとってもカラフルで、お弁当の彩りにピッタリ!レンジ加熱した細切りのパプリカに、塩昆布とごま油、ごまを和えるだけなので超簡単です。冷蔵庫で冷やすと味がなじむので、作り置きすればお弁当のちょっとしたすき間うめに重宝しますよ♪
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