だしなし水なし「究極の肉じゃが」レシピ。3つの調味料で驚きのおいしさ

だしや水を一切使わない無水の肉じゃがレシピをご紹介します。使用する調味料は、醤油・酒・砂糖のたった3つだけでOK!味付けの比率さえ覚えればとっても簡単に作れるので、今晩の献立にぜひ参考にしてみてくださいね。

2019年5月30日 更新

水なし肉じゃがの人気アレンジ5選

1. フライパンで無水肉じゃが

フライパンで作る水なし肉じゃがレシピ。大根やしいたけなど、肉じゃがにはちょっぴり珍しい野菜を組み合わせて作っています。お鍋より水分が飛びやすいので、アルミホイルで落とし蓋をするのがポイントです。

2. しょうが風味の水なし肉じゃが

無水調理にすぐれたストウブを使った肉じゃがレシピです。ふたが重く密封性が高いので、蒸気を逃さず食材のうまみをしっかりと閉じ込めることができます。すりおろし生姜を使ったさっぱりめの味付けが特徴です。

3. 材料ふたつのシンプル水なし肉じゃが

基本レシピよりさらに少ない、砂糖と醤油のみで味付けする肉じゃがレシピです。2:1の分量で合わせるだけなので、丸暗記も簡単!水分が少ない分さらに焦げ付きやすいので、弱火でじっくりと蒸し炒めにしましょう。

4. イタリアン風水なし肉じゃが

定番の味付けに飽きてしまったら、トマトを加えたイタリアン風のアレンジを試してみませんか?醤油やみりんは一切使わず、コンソメやバジルを使った未体験のおいしさ!色合いがきれいで華やかなので、おもてなしにも良いですね。
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donguri

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