じゃがいものチーズ焼きの基本レシピ

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おつまみやパーティーに大活躍の「じゃがいものチーズ焼き」レシピをご紹介します。火の通りにくいじゃがいもは、フライパンで焼く前に電子レンジで温めてあげるのがポイント。シンプルな味付けなので、バジルやローズマリーなどお好みのハーブを加えて個性を出すのもおすすめです。

・じゃがいも……2個・スライスチーズ……3枚程度・塩こしょう……適量・オリーブオイル……大さじ1 ・バター……大さじ1

1. じゃがいもの皮をむいて1つずつラップで包み、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。

2. じゃがいもがやわらかくなったら取り出し、粗熱を取ったあと1cmくらいの輪切りにします。スライスチーズもじゃがいもの量・大きさに合わせてカットしておきましょう。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で2のじゃがいもの両面を焼きます。

4. カットしておいたスライスチーズをじゃがいもの上にのせ、バターを加えてふたし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにします。

5. 塩こしょうで味を整え、お皿に盛りつければできあがりです。

スライスチーズは、ピザ用チーズ・とろけるチーズ・チェダーチーズなど、好きなものでアレンジしてOKです。今回はホクホク食感に仕上げるため輪切りのじゃがいもを使用しましたが、サクサク食感が好きな方は、電子レンジで温めず、千切りにしたじゃがいもを焼きましょう。

じゃがいも×チーズ焼きの人気アレンジ5選

出典：

じゃがいもにチーズとアンチョビをのせて、オーブンで焼いたアレンジレシピ。アンチョビの塩加減が抜群で、お酒のすすむ味付けです。お皿でコロンと転がらないように、そこの部分を少し切って平らにするのがポイント！

出典：

「まるくて薄いもの」を意味するフランスの郷土料理「ガレット」は、そば粉のガレットやクッキーのガレットなどいろいろな料理を指します。こちらのレシピは、細切りにしたじゃがいもを使ったもの。輪切りのレシピとは違い、カリカリサクサクの食感が楽しめます。

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