保存方法と日持ち

オイルサーディンの温度が下がったら、冷蔵庫で保存しましょう。オイルサーディンの身が空気に触れず、しっかり油に浸った状態であれば、冷蔵で1週間から2週間保存ができます。ただし、手作りのものなので、なるべく早めに食べるのがおすすめです。

ほかにもいろいろ！オイルサーディンレシピ3選

鍋を使用した簡単なオイルサーディンレシピです。極弱火で1時間じっくり煮込むのがポイント。イワシのうまみがしっかり引き出されます。油をたっぷり使うオイルサーディンを鍋で調理する際は、目を離さないように気をつけましょう。

圧力鍋を活用すれば、オイルサーディンだってあっという間に完成します。イワシを入れた耐熱容器ごと圧力鍋で調理するのが特徴。圧力鍋に水を張って圧力をかけるため、イワシやオイルの温度が一気に上がらず、失敗しにくくなります。

イワシを乾燥させた「めざし」を使ったオイルサーディンは、短時間でできあがる魅力的なレシピ。10分の煮込み時間で、立派なオイルサーディンが完成します。めざしはもともと塩漬けにされているので、面倒な下処理も必要ありません！

Photo by macaroni

オイルサーディンをメインにしたパスタは、食べごたえがあり、濃いうまみが至福の味わい！ゴロゴロ入っているオイルサーディンの塩気で、パスタがおいしく味付けされます。オイルサーディンの油を活用できるのも嬉しいですね。

管理栄養士が徹底解説！ズッキーニの栄養成分＆おすすめの食べ方

夏に旬をむかえるズッキーニの栄養成分や効能について、管理栄養士がご説明します。あわせて、栄養素を効率よく摂るためのおすすめの食べ方やレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。

Photo by macaroni

野菜とオイルサーディンのうまみがギュッと詰まったトマトスープです。オイルサーディンの油で炒めた具材は、驚くほど深みのある味わいに。おいしいパンと合わせれば、おしゃれな食卓ができあがります。

いわしに関する記事

いわしの人気ランキング