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13. おつまみに「焼きなすのせ冷奴」
ひんやりとした冷奴に、アツアツの焼きなすをのせていただく「焼きなすのせ冷奴」。夏の副菜として、そしてお酒のアテとしても人気のレシピです。なすは焼き網を使ってグリルすると、香ばしい味わいがアップ！みょうがの爽やかな風味をプラスして召し上がってください。
なす×みょうがの主菜レシピ6選
14. なすと言えば「薬味たっぷり焼きなす」
なすをシンプルに食べたいといときに思い浮かぶ料理のひとつ「焼きなす」。みょうが、大葉、細ねぎといった薬味をたっぷりとかけていただきます。ごはんや、おつまみにもおすすめのメニューです。
15. やさしい味わい。なすと豚しゃぶの出汁びたし
なすをオーブンでじっくり焼き上げて、やわらかな豚しゃぶと彩り豊かないんげん、爽やかなみょうがを合わせれば、食感と風味が楽しいハーモニーを奏でます。かむほどに出汁のやさしい香りが広がりますよ。出汁の奥深さを堪能してください。
16. レンジで調理「米なすのごま味噌焼き」
普通のなすよりも丸くて大きい、米なすを使う「米なすのごま味噌焼き」。レンジを使っての調理なので、手間がかかる工程はなし！米なすの調理方法がわからない人、ひとり暮らしだけど米なすを食べたいという人におすすめの、シンプルで作りやすいひと品です。
17. 食べる手が止まらない「鶏なす中華南蛮」
白いごはんにぴったりの濃い味付けがおいしい「鶏なす中華南蛮」。鶏の唐揚げ、揚げなすにたっぷりの南蛮だれがかかったボリューミーなひと皿。たれはリンゴ酢の酸味も感じられ、食欲がないときにも食べやすい味わいになっています。
18.ツナと薬味ダレが相性抜群！「なすのたたき」
Photo by macaroni
「たたき」と言えばカツオですが、なすを使うユニークな「なすのたたき」をご紹介。フライパンで香ばしく焼いたなすは、とろとろ食感がクセになる舌触り♪ ツナとみょうがを添え、ポン酢だれで味付けるので、カツオよりもさっぱりとした味わいを楽しめるひと皿です。
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