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19. スキレットで簡単「牡蠣オイルの白菜蒸し」
スキレットで作る「牡蠣オイルの白菜蒸し」。牡蠣のオイル漬けのオイルと塩胡椒を使用した簡単な味付けですが、ごはんのおかず、そしてお酒のおつまみとしてもおいしくいただけるメニューです。白菜はくたくたになって量が減りやすいので、お好きな量を使ってOKです。
20. レンチンで完成「牡蠣のとろろ昆布蒸し」
とろろ昆布で牡蠣を包み、酒蒸しにする「牡蠣のとろろ昆布蒸し」。使うのは、なんと電子レンジ。レンチンで簡単にできるので、きっと何度も作りたくなるはず。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも最適なひと皿です♪
旬まで待てない！そんなときは冷凍牡蠣を使ってみよう
牡蠣の旬の季節は冬。旬の季節まで待てないという人は、市販の冷凍された牡蠣を使っての調理もおすすめです。生では食べられませんが、解凍してしっかりと火を通して使うことで、旬と引けを取らないおいしい牡蠣を楽しむことができます。
今回ご紹介したレシピはすべて、牡蠣を加熱して使うものなので、冷凍用牡蠣もそのまま調理が可能です。1年を通して、おいしい牡蠣料理を味わいたい方は、ぜひ試してみてくださいね。
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