目次
7. アーモンドがアクセント「牡蠣の西京味噌ソース焼き」
ココット皿でオーブン調理する牡蠣の焼き物メニュー。牡蠣の旨味は濃厚な味わいの西京味噌にもぴったり。最後に散らすアーモンドの香ばしい味わいとザクッとした食感がアクセント。ココット皿で作ると取り分ける必要がなく、ホームパーティーやお友達を招いてのランチ会にも便利なメニューです♪
8. 生の牡蠣をそのままオーブンへ「牡蠣のパン粉焼き」
生の牡蠣にパン粉をまぶして、耐熱皿にそのままのせてオーブンへ入れるだけ！パン粉のサクサクと、牡蠣のプリッとした食感を楽しむことができます。レモン汁をかけてさっぱりと味わうのもよし、少しチリを効かせた濃厚なケチャップでいただくのもどちらもおすすめの食べ方です。
9. そのままオーブンへ「殻つき牡蠣のオーブン焼き」
殻をたわしで洗い、そのままオーブンへ入れるだけでおいしい「殻付きの牡蠣のオーブン焼き」。シンプルに絞ったレモン汁だけでいただけば、牡蠣の旨味が味わいやすくなります。殻を開ける際には、怪我をしないように気をつけてくださいね♪
10. プリプリ＆クリーミー！「牡蠣グラタン」
牡蠣のプリプリ食感とホワイトソースの濃厚な味わいが、リッチでおいしいひと皿。ソテーした牡蠣とキノコ、カリフラワーをソースと合わせてオーブンに入れるだけ。牡蠣がおいしい冬の定番料理にいかがですか？
【煮る】牡蠣料理4選
11. ワインのお供に「きのこと牡蠣のアヒージョ」
にんにく、鷹の爪を入れて温めたオリーブオイルに食材を入れるだけでできる「きのこと牡蠣のアヒージョ」。牡蠣ときのこの風味が移ったオリーブオイルは、バゲットだけではなく、パスタソースとして使うのもおすすめです。
12. 冬の定番に「牡蠣とホウレン草のクリーム煮」
寒い夜の定番メニューにおすすめしたい、「牡蠣とホウレン草のクリーム煮」。牡蠣の旨味がしっかりと染み出たクリームスープは、ごはんにも、パンにもおすすめの味わい！濃厚スープで、体を芯から温めましょう♪
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