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13. 食感がクセになる「牡蠣とれんこんの蒸し煮」
プリプリの牡蠣と、サクサクのレンコンの食感の違いがクセになる「牡蠣とれんこんの蒸し煮 レシピ」。オイスターソースとナンプラーを使い、食感同様、味わいもクセになるひと品です。白いごはんのおかずにどうぞ♪
14. お酒に合う「牡蠣とじゃがいもの味噌おでん」
しっかりめに味付けする「牡蠣とじゃがいもの味噌おでん」は、お酒に合うように考えられたレシピ。いつものおでんの具材に、牡蠣とじゃがいもをプラスするだけなので調理は簡単。ちょっとリッチなお鍋が食べたいというときのアレンジにおすすめです。
【揚げる】牡蠣料理3選
15. 牡蠣の定番メニュー「牡蠣フライ」
Photo by macaroni
「牡蠣といえば」の定番メニュー「牡蠣フライ」。衣のサクサクとした食感と、プリプリの牡蠣は相性ぴったりの組み合わせ。レモン汁をかけたり、タルタルソースをつけていただきましょう♪
16. お塩でシンプルにいただく「春菊と牡蠣のかき揚げ」
「春菊と牡蠣のかき揚げ」は、旨味たっぷりの牡蠣とほろ苦春菊を組み合わせた、ビールが進みそうなひと品。衣にはベーキングパウダーを使うので、サクッとした食感に仕上がります。お塩やレモン汁のみの、シンプルな味付けでいただくのがポイントです。
17. ジューシーな旨味が溢れ出す「牡蠣の春巻き」
生の牡蠣を包んで揚げる「牡蠣の春巻き」。ひと口食べれば、牡蠣のジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。牡蠣は春巻きの皮で包む前に、きちんと水分をとるようにしましょう。牡蠣をそのまま包む春巻きって、なかなかユニークですよね♪
【蒸す】牡蠣料理3選
18. 牡蠣の煮汁も使用「牡蠣の炊き込みごはん」
牡蠣好きにたまらない牡蠣料理といえば、「牡蠣の炊き込みごはん」！このレシピでは牡蠣の煮汁も使用してごはんを炊いているので、牡蠣の旨味のすべてを味わうことができます。牡蠣を味わい尽くしたいという人におすすめのメニューです。
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