手作りたれで簡単「ジンギスカン」レシピ。人気アレンジも♪

ご自宅でジンギスカンを堪能してみませんか?ジンギスカンのたれの作り方と、フライパンやホットプレートで作るジンギスカンレシピご紹介します。簡単にできる自家製たれを作って、ジンギスカンを心ゆくまで味わいましょう!人気ジンギスカンレシピ3選もあわせてご覧ください。

2019年7月29日 更新

タレから手作り!ジンギスカンレシピ

ジンギスカンにたれをくぐらせた様子

Photo by uli04_29

フライパンやホットプレートで作る、ジンギスカンレシピをご紹介します。りんごを入れたしょうゆベースのジンギスカンのたれは、フルーティーな甘さが特徴です。お好みでスパイスなどをプラスしてお楽しみください!

材料(2~3人分)

・ラム肉薄切り……300g
・玉ねぎ……1/2個
・キャベツ……1/6個
・もやし……1袋
・ピーマン……2個
・にんじん……1/2本
・ごま油……適量
・塩こしょう……適量

【タレ】
・しょうゆ……75cc
・酒……50cc
・りんご……1/2個(約100g)
・玉ねぎ……1/2個(約100g)
・にんにく……1片
・しょうが……1片
・はちみつ……大さじ1
・みりん……大さじ1
・レモン汁……大さじ1

タレの作り方

1. 材料をすべてミキサーにかける

ミキサーでたれの材料をすべて混ぜます。ミキサーがない場合は、りんごと玉ねぎ、にんにく、しょうがをすりおろして混ぜましょう。

2. 鍋で沸騰させて冷ましておく

小鍋にたれを入れて、1分ほど沸騰させて火を止めます。冷めるまで置いておきましょう。
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uli04_29

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