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5. 濃厚で風味豊か。空芯菜とベーコンのパスタ
シャキシャキとした空芯菜と旨みたっぷりのウインナーが、モチモチのパスタに絡んで絶妙なハーモニーを奏でます。空芯菜はクセがなく、火の通りも早いので、パスタとの相性も抜群！にんにくの香ばしい香りが食欲をそそります。
6. ごはんにもおつまみにも！空芯菜のチヂミ
シャキシャキとした空芯菜の食感と、焼けてカリカリになったチーズ、そして中からとろけ出すチーズのハーモニーがたまらないひと品。チヂミ粉を使うから失敗知らずで、どなたでも簡単においしく作れます。お子様から大人まで、家族みんなで楽しめること間違いなしです。
7. ささっとエスニック！空芯菜といかのナンプラー炒め
空芯菜はいかなどの魚介類との相性が抜群です。ぷりぷりのいかとシャキシャキの空芯菜の食感がたまりません。ナンプラーとレモン、黒こしょうでピリッと爽やかなアジアンテイストに仕上げましょう。赤ピーマンを加えると彩りが豊かになりますよ。
【副菜・汁物】空芯菜のおすすめレシピ6選
8. だしがおいしい。空芯菜のおひたし
空芯菜は、茎のシャキッとした食感だけではなく、葉っぱのぬめりもおいしい野菜。さっと空芯菜をゆで、だし汁、しょうゆ、みりんを入れる容器に浸すだけでOK！簡単にできるので、あとひと品欲しいというときにうってつけのメニューです。
9. ホッとひと息。空芯菜のみそ汁
アクが少ない空芯菜は、そのまま鍋に入れてみそ汁にしても楽しめます。葉のぬめりもみそにぴったりの食感！クセのない味わいで、体があたたまりますよ。ジュワっと広がる油揚げの甘みともよく合います。
10. 疲れた日に食べたい。あさりと空芯菜のスープ
空芯菜やトマトなどの野菜とあさりを使うスープです。あさりから旨味がでるため、余計なものは一切入れず調味料は塩のみ。シンプルな味付けなので、疲れた日や朝食にもぴったりです。もっと野菜が食べたい！という方はお好みでたくさんいれてもOK。
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