味の特徴

ソルダムをそのまま食べると、調和のとれた甘みと酸味を感じることができます。 デザートにするならシャーベットやゼリーなどがおすすめです。大量に消費するのであれば、ジャムやソースにしてもおいしいですよ。

合わせて知りたい!ソルダムの交配種

サマーエンジェル

サマーエンジェルは、山梨県のオリジナル品種になります。ソルダムとケルシーを交配し育成したものです。 とても糖度が高く、ジューシーなサマーエンジェル。旬の時期は、7月下旬から8月までと若干短めです。見つけたら食べてみたいすももですね。

サマービュート

すももにしては大きめなサマービュート。こちらも山梨県のオリジナル品種として有名です。糖度がとても高く、濃厚な味を楽しむことができるのですが、果皮の部分に酸味があり、後味はさっぱりとしています。 旬の時期は、7月上旬から8月中旬頃まで。大粒なので思いきりかぶりつきたい人にはおすすめのすももです。

李王

大石中生とソルダムを交配して育成された李王。完熟した李王は香りが強い! 香りだけでなく、甘みも強く酸味があまりありません。旬の時期は7月上旬から下旬までと短いうえ、受粉がむずかしい品種のため生産量も少なく高級すももとして知られています。

甘酸っぱいフルーツ「ソルダム」

おいしいソルダムを選ぶならハリが重みのあるもの。表面に白い粉が多くついているのが新鮮な証拠なのでポイントとして覚えていてくださいね。 甘酸っぱくて食べやすいソルダム、おやつや食後のデザートにもぴったり。まだ、食べたことがないという人にもおすすめのフルーツです。
▼この違いはご存知ですか?
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