調理師が教える!本格的な「フレンチトースト」の作り方・レシピ

調理師のフレンチトーストのレシピを大公開!調理師が教える3つのコツで、ふわふわしっとり、とろけるような魅惑の食感です。フレンチトースト特製オレンジソースも添えて、本格的なひと品に仕上げますよ。おすすめのトッピングや、余った食パンに耳をおいしく食べるレシピもご紹介します♪

2019年8月2日 更新

5. 盛り付け

お皿に盛りつけたフレンチトーストに、メープルシロップをかけているところ

Photo by kii

お皿にフレンチトーストを盛り付けましょう。お好みでバター、メープルシロップ、フルーツ、生クリーム、アイス、ミントの葉などを添えて完成です!

※次からは、このフレンチトーストに相性バツグンなオレンジソースの作り方をご紹介します。そちらも参考にしてみてくださいね。

ちょっぴり本格♪ オレンジソースの作り方

フレンチトーストをナイフで切り分けて、フォークで食べようとしているところ

Photo by kii

オレンジの爽やかな酸味で、甘酸っぱいソースを作ります。オレンジの皮とオレンジキュラソーを使うことで、フルーティーで香り高いソースに仕上げました。やさしい甘さのフレンチトーストに、相性抜群なソースなので、ぜひフレンチトーストと一緒に作ってみてくださいね。

材料(2人分)

・オレンジ……1個
・無塩バター……大さじ2
・砂糖……大さじ2
・オレンジキュラソー……大さじ1

作り方

1. オレンジの下準備

オレンジのしぼり汁、オレンジの実、千切りにしたオレンジの皮

Photo by kii

オレンジは皮をむいて、実を取り出します。むいた皮は、半分は千切りにします。取り出した実は、半分はしぼって、半分はよけておきましょう。

2. とろみがつくまでソースを煮詰める

オレンジソースをフライパンで煮詰めているところ

Photo by kii

小さめのフライパンに、オレンジのしぼり汁、オレンジの皮の千切り、お砂糖、バターを入れます。火を中火でつけ、とろみがつくまで煮詰めていきましょう。

3. オレンジの実とオレンジキュラソーを入れて仕上げる

煮詰めたオレンジソースに、オレンジの実とオレンジキュラソーを加えたところ

Photo by kii

ソースにとろみがつきましたら、よけておいたオレンジの実、オレンジキュラソーを入れます。ひと煮立ちしましたら、オレンジソースの完成!
オレンジソースを添えたフレンチトースト

Photo by kii

できたオレンジソースをフレンチトーストに添えると、このような感じに。甘さ控えめのフレンチトーストに、甘酸っぱいオレンジソースは相性バッチリ!お家でおしゃれなカフェ気分を楽しめますよ。

作ったオレンジソースが余ってしまった場合は、お醤油、ブラックペッパーを加えてアレンジしましょう。チキンソテーやポークソテーのおいしいソースに大変身します♪
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調理師 製菓衛生師 kii

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