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【使う食材】手羽中×長ねぎ
手羽中と長ねぎを使った、居酒屋のようなどこかホッとするひと品「手羽中と長ねぎの甘辛煮」。
手羽中は骨に沿って切り込みを入れるひと手間で、食べるときに身が外しやすくなりますよ。暑い時期や疲れたときには、黒酢やお酢を大さじ1杯程度プラスして、さっぱり味に仕上げてもいいですね。
手羽先や手羽元で作るときは火が通りにくいので、加熱時間を増やしてくださいね。
4. 缶詰で！ピリ辛さば大根
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【使う食材】サバ缶×大根
2018年のフードトレンドからブームが続いているサバ缶。すでに骨までやわらかくなったサバ缶は、長時間煮なくてもおいしく食べられるので常備しておいて損はありませんね。
大根と調味料を煮立たせて汁ごとサバ缶を入れたら、落し蓋をしてなるべく触らないように6～7分煮ます。できあがったら一度冷ますと、味がさらによく染み込みますよ。
5. メイン級のおいしさに！厚揚げチーズ照り焼き
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【使う食材】厚揚げ×チーズ
厚揚げに切り込みを入れてチーズを忍ばせた、食べてびっくりの「厚揚げチーズ照り焼き」。「冷蔵庫に何もない……！」というときでもこれならできそうな、究極の簡単レシピです。
切り込みを深めに入れてチーズをしっかりと奥に詰めるのが、きれいに仕上げるポイント。お好みで、マヨネーズや七味唐辛子を入れてもおつまみ感覚でおいしくなります。
6. 片栗粉いらずの汁なし麻婆豆腐
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