目次
3. レンジで簡単！なすと枝豆のキーマカレー
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枝豆のグリーンがアクセントになり、見た目もさわやかななすとひき肉のキーマカレーです。火の通りやすいひき肉を使えば、すべての工程をレンジで調理可能です。
忙しい毎日、少しでも楽をしたいですよね。洗い物最小限に、レンチンで簡単に完成するカレーレシピがあれば、週末ご飯や軽めのランチなどに重宝しますよ。
4. 旨辛ごろごろナスのカレーマーボー
Photo by macaroni
マーボー茄子かな？と思わせる見た目ですが、なすとひき肉のカレー風味です。いつものカレーも、豆板醤や鶏ガラスープを加えて中華風の味付けにしてみるとスパイシーなコクが生まれ食欲をそそるお味に大変身！
ご飯がどんどん進むおかずは、育ち盛りのお子様のいる家庭におすすめ。たっぷりのご飯をそえて召し上がれ。
5. ヘルシー！夏野菜でひき肉カレー
食欲が減退する夏場でもスパイシーなカレーは大人気。こちらのレシピは夏野菜をふんだんに使ったヘルシーなカレーライス。野菜本来の水分のみで調理するので、自然な甘味が感じられる贅沢なひと品です。
隠し味の味噌がコクをプラス♪なすやオクラのトロトロ感、ひき肉の旨みがやさしい味わいです。
なすがジュワッ！旨みたっぷりのおしゃれカレー
Photo by ako0811
家庭料理の代表格、カレーライスは子どもから大人まで大好きな献立ですね。庶民的になりがちなカレーも、なすやひき肉、トマト缶が入れば素敵なひと品になるんです。トマトの甘みと酸味でスパイシー感がおさえられ、つぶつぶのひき肉が食べやすくお上品。そしてジュワッととろけるなすの旨みがたまりません。
たっぷり作れば、アレンジレシピのようにリメイクも楽しめますね♪
▼こちらのなすを使ったレシピもおすすめ♪
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