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ライター : riku_mama

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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目次

なす×豚バラの炒め物レシピ6選

1. なすの豚バラ巻き・ピリ辛風味

なすを豚バラ肉で巻いて炒め、醤油や味噌、豆板醤などで煮詰めたピリ辛味のひと品。

Photo by macaroni

夕飯のメインおかずにはもちろん、お弁当のおかずにも最適ななすの豚肉巻きピリ辛炒めです。豚肉に小麦粉をまぶすひと手間でピリ辛ダレがよく絡みます。小さなお子様がいるご家庭では豆板醤は抜きにしましょう。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 食感を楽しむ！豚肉となすのにんにく味噌炒め

豚バラ肉、乱切りにしたなすとエリンギを合わせ味噌や醤油、酒で炒めたこってり味のひと品。

Photo by macaroni

こちらもメインおかずにぴったりの豚肉となすのにんにく味噌炒めです。なすは豚肉から出る油を吸収しながら蓋をして蒸し焼きにすると、やわらかい食感がクセになりますよ。エリンギも食感を残すために大きめにカットしましょう。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. 豚肉とカラフル野菜のショウガ焼き風炒め

豚バラ、なす、ピーマン、赤黄のパプリカをすりおろしたショウガ、酒、醤油などで炒めたひと品。
出典：oceans-nadia.com
夏野菜をたっぷり使って栄養満点のショウガ焼き風炒めです。赤と黄色のパプリカ、緑のピーマンを使えばとってもカラフルですね！ショウガのすりおろしを入れるとさっぱりしていてごはんが進みます。

レシピはこちら｜Nadia

4. 豚バラ肉となすのこってりマヨロール

豚肉となす、大葉を巻き砂糖、醤油、みりん、酒の照り焼きダレを絡め、マヨネーズをかけたこってりなひと品。

Photo by macaroni

こってり味にお箸が止まらない、豚バラ肉となすの照りマヨロールです。砂糖、醤油、みりん、酒の照り焼きダレでもおいしくいただけますが、マヨネーズをかけるとさらに濃厚な味わい！お弁当にも喜ばれますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

5. コク旨！豚バラとなすのバタポン炒め

豚肉となすをバター、ポン酢、みりん、砂糖で炒めたさっぱり味のひと品。
出典：oceans-nadia.com
おなかが大満足する豚バラとなすのバタポン炒めです。バターと醤油の組み合わせも絶品ですが、バターとポン酢のコンビも負けていませんよ。きのこなどのお好みの野菜をプラスしてもいいですね。コクもあり、さっぱりしていくらでも食べられそうです。

レシピはこちら｜Nadia

6. 甘み感じる！豚バラ肉の白味噌炒め

豚バラ、ニンジン、なす、しめじを白味噌や酒などの合わせ調味料で炒めたひと品。
ほんのり甘い味わいの豚バラ肉の白味噌炒めを作りましょう。なすは浅く切り込みを入れておくことで、味が染みこみやすくなります。合わせ調味料と野菜の相性もバツグンです。

レシピはこちら（E・レシピ）

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