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今日の主役はこれ！メインレシピ３選
フライパンで焼く。しらすとねぎのおもちピザ
Photo by macaroni
お餅を使ったもちもちの生地に、しらす・ねぎ・チーズというお酒のアテにぴったりな食材。マヨネーズにぴりっとわさびが効いていて、あっという間に食べきってしまいそうです。
辛さマイルド！アボカドわさびのとろっと温玉のせ牛丼
Photo by macaroni
オイスターソースとわさびを使って仕上げたコクのある牛肉。温玉とアボカドといっしょに食べることで、まろやかな味にまとまります。
豚肉と白菜のワサビのかおり蕎麦
さっぱりと食べやすいけれど、具だくさんなので食べ応えもあります。毎日でも食べたくなる、大満足間違いなしのあたたかいお蕎麦です。
わさびの辛味も、組み合わせ次第でマイルドに
薬味としてお寿司に欠かせないわさび。
今回ご紹介した中には、サラダ、カルパッチョ、唐揚げ、牛丼など、食卓の定番ともいえる料理のアレンジとしてわさびを使っているものが多くありました。
辛味が苦手な人は火を通すのがおすすめ。わさびの爽やかな香りを残しつつ、辛さをおさえることができます。また、マヨネーズやチーズ、温玉やアボカドなど、クリーミーでコクのある食材といっしょだとマイルドで食べやすいですよ。
ぜひこの機会に、わさび料理のレパートリーを増やして楽しんでみてください。
文・写真：古矢 美歌（macaroni編集部）
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