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ちょい残り「わさび」はWKGとトースター餃子に!絶品レシピ11選【調味料活用 vol.9】

冷蔵庫に欠かせない常備品、チューブの「わさび」。刺身や海鮮丼など使いみちが限られるので、気がつくと賞味期限が迫っていた、なんて経験はありませんか?今日はわさびをとびっきりおいしく食べる方法と、調味料として料理に使うワザをご紹介。これを機にわさび活用のレパートリーを増やしましょう!

2019年4月4日 更新

今日の主役はこれ!メインレシピ3選

フライパンで焼く。しらすとねぎのおもちピザ

餅で作ったピザを持っている

Photo by macaroni

お餅を使ったもちもちの生地に、しらす・ねぎ・チーズというお酒のアテにぴったりな食材。マヨネーズにぴりっとわさびが効いていて、あっという間に食べきってしまいそうです。

辛さマイルド!アボカドわさびのとろっと温玉のせ牛丼

大きなアボカドと温玉が乗った牛丼

Photo by macaroni

オイスターソースとわさびを使って仕上げたコクのある牛肉。温玉とアボカドといっしょに食べることで、まろやかな味にまとまります。

豚肉と白菜のワサビのかおり蕎麦

さっぱりと食べやすいけれど、具だくさんなので食べ応えもあります。毎日でも食べたくなる、大満足間違いなしのあたたかいお蕎麦です。

わさびの辛味も、組み合わせ次第でマイルドに

わさびのチューブと中身

Photo by macaroni

薬味としてお寿司に欠かせないわさび。

今回ご紹介した中には、サラダ、カルパッチョ、唐揚げ、牛丼など、食卓の定番ともいえる料理のアレンジとしてわさびを使っているものが多くありました。

辛味が苦手な人は火を通すのがおすすめ。わさびの爽やかな香りを残しつつ、辛さをおさえることができます。また、マヨネーズやチーズ、温玉やアボカドなど、クリーミーでコクのある食材といっしょだとマイルドで食べやすいですよ。

ぜひこの機会に、わさび料理のレパートリーを増やして楽しんでみてください。

文・写真:古矢 美歌(macaroni編集部)

▼その他の調味料の簡単活用アイデアはこちら

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