ライター : IsFoodHealthLABO

にんにく醤油の冷凍唐揚げレシピ

材料（2〜3人分）

・鶏もも肉……2枚（500g）・塩……少々・こしょう……少々・片栗粉……適量・a. 酒……大さじ1杯・a. しょうゆ……大さじ1杯・a. しょうが（すりおろし）……小さじ1杯・a. にんにく（すりおろし）……小さじ1杯・サラダ油（揚げ用）……適量

調味量別、大さじ・小さじの測り方！スプーンいらずでラクラク計量

料理の基礎のひとつ、大さじ・小さじ。レシピでもよく見かけるけど、正直いまいちわからない。今回は、大さじは小さじの約何倍？計量スプーンは何かで代用できるの？そんな疑問を解決します！分量を守れば、余計な塩分や糖分の摂取を防ぐことにも繋がります！

下ごしらえ

鶏もも肉は余分な脂身と皮を取り除き、大きめのひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつけます。

1. ボウルに鶏肉と(a)の材料入れて揉み込み、落としラップをして15分置いて漬け込みます。 2. 1に片栗粉をまぶし形を整えます。 3. フライパンにサラダ油を入れ170℃に熱し、2を入れて揚げます。こんがりときつね色になったらバットに上げます。 4. 粗熱が取れたら3個ずつ小分けにしてラップに包みます。ジッパー付き保存袋に入れて口を閉じ、冷凍庫に入れます。※冷凍庫で2週間ほど保存可能です。召し上がる際は凍ったままレンジ600Wで2分ほどで加熱するか、アルミホイルを敷いたトレーにのせてトースターで5分加熱してくださいね。