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3. すぐできる！アスパラとミニトマトのチーズスープ（調理時間：15分）
材料（2人分）
・ミニトマト……10個
・アスパラガス……1本
・ハーフベーコン……2枚
・卵……1個
・粉チーズ……大さじ2杯
・水……400cc
・固形コンソメ……1個
・オリーブオイル……小さじ1杯
・アスパラガス……1本
・ハーフベーコン……2枚
・卵……1個
・粉チーズ……大さじ2杯
・水……400cc
・固形コンソメ……1個
・オリーブオイル……小さじ1杯
おすすめポイント
アスパラを炒めてから煮ると、短時間で火が通ります。忙しい朝でもすぐに作れるスープですよ。さっと煮たら粉チーズ入りの解き卵を流し入れて、かきたま風に仕上げましょう。シャキシャキのアスパラとみずみずしいミニトマト、ふわふわの卵が抜群のおいしさです。
4. チーズがとろり。アスパラのコンソメスープ（調理時間：20分）
材料（2人分）
・アスパラガス……2本
・じゃがいも……150g
・玉ねぎ……1/4個
・水……400cc
・コンソメ……小さじ2杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・サラダ油……大さじ1杯
・とろけるチーズ……適量
・パセリ……適量
・じゃがいも……150g
・玉ねぎ……1/4個
・水……400cc
・コンソメ……小さじ2杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・サラダ油……大さじ1杯
・とろけるチーズ……適量
・パセリ……適量
おすすめポイント
アスパラと玉ねぎ、じゃがいもで作るシンプルなコンソメスープは、さまざまな料理に合います。野菜の甘みを引き出すよう、ゆっくり炒めるのがポイントです。パンと一緒に軽めにいただくなら、仕上げにチーズをトッピングするのがおすすめ。余熱でチーズがとろけて旨みがスープに染みわたりますよ。
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