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7. 和の香りがたっぷり「イカの梅風味パスタ」
イカのうま味と、ひじきの磯の香りがよく合います。塩コショウのシンプルな味付けですし、梅の酸味もあるので、さっぱりと食べられますよ。さらにさっぱりと仕上げたいときは、刻んだ大葉をトッピングするのもおすすめです。
8. ピり辛でやみつきになる「イカの塩辛と柚子胡椒パスタ」
イカの塩辛の塩気と柚子胡椒のピリ辛風味でもりもり食べられるパスタです。イカの塩辛は火を通しすぎると固くなるので、フライパンに投入するタイミングや火加減でお好みの固さに調整してください。塩辛によっても辛さが違うので、分量を少なめで作って味見しながら調整しましょう。
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9. コク深い味わいで食べ応え抜群「イカの塩辛とキャベツのペペロンチーノ」
Photo by macaroni
イカの塩辛とキャベツで作るお手軽ペペロンチーノです。パパっと簡単に作れるので、忙しいときや疲れているときにも重宝しますよ。にんにくのよい香りと、唐辛子のピリリとした辛さ、そして塩辛のうま味があとをひいて、ひと口食べるとやみつきになりそう！
10. 生バジルの香りが食欲をそそる「イカとバジルのガーリックパスタ」
塩こしょう、にんにく、唐辛子でシンプルに味付けしたパスタです。ひと口食べると、生のバジルの爽やかな香りと、にんにくのよい香りがふわっと広がります。ミニトマトを加えてアレンジするのもおすすめ。味の相性もよいですし、彩りも華やかになりますよ。
11. ローズマリーの香りが豊か「イカとローズマリーのパスタ」
イカ、玉ねぎ、ねぎを、ローズマリー、パセリ、オリーブオイルで香り豊かに仕上げたパスタです。レモン汁の酸味で、あと味はさっぱりと食べられますよ。にんにくを使っていないので、においを気にしないで食べられるのもうれしいですね。
12. シンプルで旨みたっぷり「イカの塩辛とキャベツのペペロンチーノ」
イカの塩辛の塩気とキャベツの甘味を活かしたペペロンチーノです。熟成された旨味とアンチョビのような塩気がたまりません。辛いものが苦手な方は鷹の爪の量は2分の1本にするのがおすすめです。パスタを乳化させるときはソースが濁るまでしっかり混ぜてくださいね。お好みで胡椒をかけて召し上がれ。
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