【和え・漬け・炒め】きゅうり×味噌のレシピ12選

「もろみ味噌」って何？料理の幅がもっと広がるおいしい味噌を活用しよう！

もろみ味噌って知っていますか？普通の味噌と違って、つぶつぶ食感があるのが特徴のもろみ味噌。きゅうりに付けて食べたり、ご飯にのせて食べたり、居酒屋のおつまみメニューとして見かけることも。今回は、そんなもろみ味噌の作り方やレシピもご紹介します！

宮崎だけじゃない！全国の郷土料理「冷や汁」の基本レシピ＆アレンジ５選

和風の出汁をベースにした、冷たい味噌汁風「冷や汁」のレシピをご紹介します。冷や汁は、すったごまや味噌を入れた出汁に、きゅうりやミョウガなどの野菜を合わせ、ご飯にかけたものですが、うどんやそうめんにも合います。ぜひお家で作ってみてくださいね。