Name: 和菓子作りに！道明寺粉の作り方&活用レシピ10選
Cuisine: 日本

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暑い時期におすすめ！レンジでやわらかくした道明寺粉と寒天を合わせた、見ているだけで涼し気なみぞれ羹です。餡を包むため、道明寺羹は薄めに作るのがポイント。レシピのこし餡以外にも、いろいろな餡で楽しめます。

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8. おもてなしに♪ 桜のみぞれ羹

出典：recipe.rakuten.co.jp

見ているだけで幸せな気持ちになる、桜の形をしたみぞれ羹です。冷凍したさくら餡を入れるため形がくずれにくく、きれいな仕上がりに！室温でも溶けないので、持ち寄りパーティにも活躍してくれます。

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9. 酸味が美味！すだちとハニー生姜の道明寺ゼリー

出典：oceans-nadia.com

お客様へのおもてなしにもぴったりの、香り豊かな道明寺ゼリーです。サッパリとした風味ともっちりとした食感が口いっぱいに広がります。混ぜて冷やすだけの簡単スイーツです。

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10.ころんとかわいい♪ ゆずもち

出典：recipe.rakuten.co.jp

ミニサイズでかわいらしいゆずもち。ちょっとしたおやつにぴったりです。白あんの濃厚な味わいと柚子皮、果汁の香りが相性抜群。お鍋1つでできるお気軽メニューです。

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和菓子にも料理にも使いやすい道明寺粉

道明寺粉の特徴は、つぶつぶもちもちの食感。桜餅はもちろんのこと、そのほかの和菓子や料理でも活躍してくれます。

レンジを使うと時短・簡単にやわらかくできるので、気軽に和菓子作りができることも魅力のひとつ。いちごをのせた桜餅や、くるくる巻いたロール桜餅などアレンジレシピもぜひ作ってみてくださいね。

ちょっと小腹がすいたな、という時やおやつに和菓子が食べたい！というときには、おはぎやおだんごなどがおすすめです♪