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5. 肉みそトッピングのトレビスカップ
こちらも、トレビスの葉をカップに見立てるレシピながら、具材は和風の肉みそ。しょうがを効かせたみそ風味の肉そぼろを、たっぷり盛りつけます。最後に小口ねぎをトッピングすると、さらに風味豊かですよ。
6. トレビスと玉ねぎ入り黒米リゾット
普通の米に黒米を混ぜ、みじん切りのトレビスを加えて作る、赤紫色のリゾットはインパクト抜群です。玉ねぎも具材にするので、独特の甘味と旨味がベストマッチ。粉チーズが苦味をまろやかにしてくれます。
トレビスをいろんな料理に使ってみよう♪
トレビスはラディッキオの一種で、色や形がまったく違うチコリの仲間だと聞いて、意外に感じる人が多いはず。確かにどちらも、苦味が持ち味の野菜であることから、サラダによく使われる人気の野菜ですね。そんなトレビスを上手に活用して、おうちでいろんな料理に取り入れてみてください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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