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“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？

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薄力粉の代わりに、ホットケーキミックスでも作れます。その場合、砂糖とベーキングパウダーは加えなくてもOK。ホットケーキミックス180gで上記のレシピと同じように作ります。甘さは控えめなので、砂糖はお好みの量を加えてください。

クッキー生地は冷凍できますか？

クッキー生地は、冷凍で1ヶ月程度保存できます。ラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存しましょう。焼くときは、冷蔵庫に移すか常温で解凍してから使用してください。

クッキーは保存できますか？

焼いたクッキーは、常温で1週間ほど保存できます。乾燥剤と一緒に密閉容器に入れ、直射日光を避けて、涼しい場所で保存しましょう。

暑い季節は油脂分が酸化して、クッキーが傷みやすくなります。ジッパー付き保存袋に乾燥剤と一緒に入れて空気を抜き、冷蔵庫で保存してください。

手作りクッキーの賞味期限は冷凍？冷蔵？サクサク食感を復活させる簡単テク - macaroni

おやつにもプレゼントにもよい手作りクッキー。賞味期限はどれくらいかご存知ですか？手作りクッキーの賞味期限は市販のクッキーとは異なります。サクサクの食感を損なわない保存の仕方や冷凍保存のコツなど、手作りクッキーをたくさん作っても、もう大丈夫！

クッキーのおすすめアレンジはありますか？

生地に純ココアパウダーや抹茶を加えて風味と色を変える、ナッツ類やチョコチップを生地に混ぜる、アイシングやチョコレートをかけてデコレーションするなどがおすすめです。

バターがなくてもサクサク食感のクッキーは作れる！

バターがないとクッキーは作れない、と思っていませんか。サラダ油で作るクッキーは小麦粉本来の素朴な味わいが楽しめます。生地が固くなりやすいので、ベーキングパウダーを加えましょう。小麦粉を加えたら練りすぎないように注意してくださいね。

お好みで、純ココアパウダーやナッツ類を加えるといったアレンジもできます。ぜひレシピを参考にして、サラダ油で作るクッキーをサクサクに仕上げてみてくださいね。