余った豆乳を使い切る。スイーツにも朝食にもおすすめアレンジ集

一度開封してしまうと賞味期限が2~3日と短い豆乳。飲み切り小パックもありますが、コスパ的にもゴミの点でも問題が。そこで今回は、しっかり最後まで豆乳を飲み切るためにアレンジレシピをご紹介します。簡単に作れるおいしいレシピですので、ぜひ活用してくださいね。

2019年2月7日 更新

今が旬の「ストロベリー・ソイ・ラッシー」

いちご入りソイミルクとはちみつ

Photo by akiharahetta

真っ赤ないちごがアクセントのアレンジです。甘酸っぱいいちごとソイ・ラッシーが本当によく合うんです。スプーンでボウル一杯食べたくなりますよ。

細かく刻んだいちごに砂糖を少し加えて、潰し混ぜたらグラスに入れます。ソイ・ラッシーをそっと注いだら完成です。

とろーり濃厚「バナナ・ソイ・シェイク」

バナナシェイクを上からみたところ

Photo by akiharahetta

ソイ・ラッシーにバナナを加えて、ブレンダーで撹拌すれば、あっという間においしい「バナナ・ソイ・シェイク」のできあがり♪

筆者が大好きなアレンジです。バナナが甘ければ、砂糖や蜂蜜を加えなくても充分なんです。

甘~い誘惑「豆乳ホット・チョコレート」

黒いカップに入ったホットチョコレート

Photo by akiharahetta

電子レンジで温めた豆乳にチョコレートを溶かした「豆乳ホット・チョコレート」は冬にぴったりのアレンジです。豆乳は沸騰させると分離してしまうので、実は火にかけるよりもレンチンの方がいいんです。

よく混ぜてチョコレートを溶かしたら、マシュマロをたっぷりのせて再びレンチンして完成です。

インスタント味噌汁でも。「豆乳のお味噌汁」

豆乳入り味噌汁が入ったお椀

Photo by akiharahetta

お味噌汁にひと工夫。インスタント味噌汁に、お湯ではなく電子レンジで温めた豆乳を注ぎます。このお味噌汁はインスタントではありませんが、同じくらい簡単です。

お椀に出汁入り味噌とあおさを入れて、レンチンした豆乳で割っただけです。とてもお手軽なのに満足感があって、体も温まりますよ。

フードロスを防いでハッピーライフ

いちご入りの豆乳

Photo by akiharahetta

たびたび話題になるフード・ロスの問題もありますし、食べ物は残さずにいただきたいものですよね。それになにより、きちんと食べきると気持ちのいいものです。

自分のためにもみんなのためにもいいことをして、ハッピーな気分で毎日を過ごしましょう。

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akiharahetta

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