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ツルンときれいな「オムライス」

Photo by たまごソムリエ友加里

オムライスといっても、とろ〜りふわふわのビストロ風オムライス、ツルンときれいな昔ながらのオムライスがあります。今回は、昔ながらのオムライスをおいしく作る方法を伝授。

たまごを混ぜるのは、30回がベスト

Photo by たまごソムリエ友加里

最大のポイント、卵は混ぜすぎないこと!フォークで30回くらい混ぜるのがベストです。卵の白身を少し残すことで、ふんわり仕上げられますよ♪ 最後はキッチンペーパーを使って形を整えましょう。

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さぁ、たまご料理を極めよう

「こんなの知らなかった!」そんなコツはありましたか? たまご料理って奥が深いですよね。今回ご紹介した作り方のコツは、たまごソムリエが試行錯誤してたどりついたもの。“だまされた” と思って一度試してみてくださいね。
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たまごソムリエ友加里の卵焼き
卵焼きの工程
たまごソムリエ友加里の卵焼き
目玉焼きの工程
たまごソムリエ友加里のたまごサンド
たまごフィリング
たまごソムリエ友加里のTKG
落とし卵
たまごソムリエ友加里のオムレツ
オムライスの工程
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