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和風冷やしラーメンレシピ6選
7. だしが効いて絶品。冷やししょうゆラーメン
【具材】
ハム・きゅうり・ゆで卵・みょうが・白いりごま
昆布だしの素とかつおぶしをプラスすると、冷やししょうゆラーメンがワンランクアップ。だしの旨味が染み渡るスープにハマってしまうこと間違いなしです。食欲がないときでもサラッと食べられますよ。
ハム・きゅうり・ゆで卵・みょうが・白いりごま
昆布だしの素とかつおぶしをプラスすると、冷やししょうゆラーメンがワンランクアップ。だしの旨味が染み渡るスープにハマってしまうこと間違いなしです。食欲がないときでもサラッと食べられますよ。
8. 旨味と食感が絶妙。塩鯖の梅冷やしラーメン
【具材】
塩さば・もやし・チンゲン菜・梅干し
香ばしい塩鯖の旨味と、もやしとチンゲン菜のシャキシャキ食感、梅のアクセントが絶妙に合う、冷やしラーメンです。塩鯖を少しずつほぐしながら、麺に絡めて食べるのがおすすめ。梅干しだけではなく、大葉や粉山椒を加えるのもおいしいですよ。さっぱりいただける、和風ラーメンです。
塩さば・もやし・チンゲン菜・梅干し
香ばしい塩鯖の旨味と、もやしとチンゲン菜のシャキシャキ食感、梅のアクセントが絶妙に合う、冷やしラーメンです。塩鯖を少しずつほぐしながら、麺に絡めて食べるのがおすすめ。梅干しだけではなく、大葉や粉山椒を加えるのもおいしいですよ。さっぱりいただける、和風ラーメンです。
9. ツルツルとろとろ。とろろのせ冷やしラーメン
【具材】
ウインナーソーセージ・卵黄・長芋・小口ねぎ
たっぷりのとろろとごま味噌でさっぱりといただく冷やしラーメン。麺がとろとろのとろろに絡んで、食欲がなくてもツルツル食べられるひと品です。ウインナーや卵のトッピングでお子さまも楽しめますよ。休みの日のランチにもいいですね。
ウインナーソーセージ・卵黄・長芋・小口ねぎ
たっぷりのとろろとごま味噌でさっぱりといただく冷やしラーメン。麺がとろとろのとろろに絡んで、食欲がなくてもツルツル食べられるひと品です。ウインナーや卵のトッピングでお子さまも楽しめますよ。休みの日のランチにもいいですね。
10. お弁当にできる。特製ゴマだれ冷やしラーメン
Photo by macaroni
【具材】
蒸し鶏・きゅうり・ミニトマト・錦糸卵
冷やしラーメンはお弁当にしても、おいしく食べられますよ。麺にゴマ油を絡めることで、固まったり、麺同士が絡み合ったりするのを防ぎます。たれはスープジャーに入れて持ち歩けば、漏れる心配なくランチまで保存が可能。さっぱりとしたランチを楽しみたいときに、おすすめのレシピですよ。
蒸し鶏・きゅうり・ミニトマト・錦糸卵
冷やしラーメンはお弁当にしても、おいしく食べられますよ。麺にゴマ油を絡めることで、固まったり、麺同士が絡み合ったりするのを防ぎます。たれはスープジャーに入れて持ち歩けば、漏れる心配なくランチまで保存が可能。さっぱりとしたランチを楽しみたいときに、おすすめのレシピですよ。
11. さっぱり味。 梅ささみ冷やしラーメン
【具材】
鶏ささみ・梅肉・かいわれ大根・白いりごま
梅肉を使う、さっぱり味の冷やしラーメン。鶏のささみは電子レンジで加熱して、余熱で火を通すので、やわらかくしっとりと仕上がりますよ。ラーメンのツルツル感に、梅ささみのやわらかい食感が相性抜群。カイワレ菜の辛味と白いりごまが、いいアクセントですよ。
鶏ささみ・梅肉・かいわれ大根・白いりごま
梅肉を使う、さっぱり味の冷やしラーメン。鶏のささみは電子レンジで加熱して、余熱で火を通すので、やわらかくしっとりと仕上がりますよ。ラーメンのツルツル感に、梅ささみのやわらかい食感が相性抜群。カイワレ菜の辛味と白いりごまが、いいアクセントですよ。
12. 甘酸っぱい味。レモンとみぞれの冷やしラーメン
【具材】
サラダチキン・大根おろし・ブロッコリースプラウト・レモン
はちみつとレモンの甘酸っぱさと、大根おろしのさっぱり感が特徴の冷やしラーメン。インスタントの醤油ラーメンのスープに、レモン汁とはちみつを加えることで、さっぱりと食べられますよ。鶏肉もサラダチキンを使えば簡単。ササっとできあがる、清涼感たっぷりのひと品です。
サラダチキン・大根おろし・ブロッコリースプラウト・レモン
はちみつとレモンの甘酸っぱさと、大根おろしのさっぱり感が特徴の冷やしラーメン。インスタントの醤油ラーメンのスープに、レモン汁とはちみつを加えることで、さっぱりと食べられますよ。鶏肉もサラダチキンを使えば簡単。ササっとできあがる、清涼感たっぷりのひと品です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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