7. さっぱり味。人参ドレッシングの冷やしラーメン

すりおろし人参を使う、中華風味のドレッシングがアクセントの冷やしラーメン。醤油やごまのたれよりも、さっぱり感のある味わいです。クセのないドレッシングなので、人参が苦手な方でも食べられますよ。具だくさんでボリューム満点のひと品です。

8. 甘みとコクが絶妙。冷しゃぶ黒ゴマラーメン

黒ゴマの甘みと香ばしさ、オイスターソースのコクで濃厚な味わいを楽しめる、冷やしラーメンです。しゃぶしゃぶ用の豚肉を使うことで、ジューシーな甘味を味わえます。こってり味の冷やしラーメンを食べたいときに、おすすめですよ。紅ショウガの独特な酸味と甘味が、相性ばっちりです。

9. 麻辣ゴマがアクセント。サラダ風冷やしラーメン

たっぷりの野菜を食べられる、サラダ風冷やしラーメンです。シャキシャキ食感の野菜とモチモチの中華麺がよく合いますよ。ゴマポン酢にラー油や山椒を加えて作る「麻辣ゴマダレ」が、ピリ辛でたまらないおいしさ。さっぱりとバランスよく食べたいときにおすすめの、冷やしラーメンですよ。

10. 冷たくても旨辛。冷やし担々麺

冷たい担々麺はいかがでしょう?辛味と旨味たっぷりの担々麺は、冷やしてもおいしく食べられますよ。市販の味噌ラーメンを使うので、スープも付属のもので失敗せずにおいしくできあがります。豆板醤と甜麵醬の量だけではなく、パクチーや温泉卵などのトッピングでも、辛味を調節できますよ。

韓国風冷やしラーメンレシピ5選

11. ピリ辛でおいしい。冷麺風キムチ冷やしラーメン

コチュジャンやキムチのピリ辛味と、鶏ガラスープのコクのあるあっさりスープがおいしい、冷麺風の冷やしラーメンです。お酢を入れないレシピなので、酸味のある冷麺が苦手な方でも食べられますよ。スープは早めに作り、冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめです。

12. 黒酢でさっぱり。韓国冷麺風冷やしラーメン

黒酢で味を整える、韓国冷麺風の冷やしラーメン。具材はトマトやキュウリなどの定番から、スナップえんどう・ハム・チャーシューなど、好きなもので大丈夫。たくさんのせてカラフルに仕上げると見た目もおいしいひと皿になりますよ。さっぱり感のあるラーメンを楽しめます。
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