目次
13. 市販の麺にちょい足し。ビビン麺風ラーメン
市販の冷やしラーメンに、肉・野菜・キムチをプラス。手間をかけずに作れる、冷やしラーメンのレシピです。ラーメンに付属するたれをベースに、おろしにんにくやコチュジャンなどを合わせて味わい豊かに仕上げます。食欲がないときも、もりもり食べたくなるコクのある味です。
14. インスタント麺使用。キムチ入り冷やし中華
インスタント麺を使用する、韓国風冷やしラーメン。黒ごまのトッピングが印象的なひと皿です。キュウリやトマトの色合いもカラフルで、食欲をそそりますよ。付属のたれとキムチの汁を使い、味付けします。トマトの酸味とピリ辛のキムチ、野菜のシャキシャキ感がおいしいラーメンです。
15. 簡単に作れる。チゲの冷やしつけ麺
韓国のチゲラーメンで作る、辛味がおいしいトマトチゲのつけ麺です。袋麺に付属する粉末の出汁を使うので、味付はいりません。スープにはトマトを入れて酸味をプラスするので、さっぱり感のあるトマトチゲのつけ麺に。もやしやキャベツのシャキシャキ食感も楽しめるラーメンです。
洋風冷やしラーメンレシピ5選
16. みずみずしい。ジェノベーゼ冷や塩ラーメン
ジェノベーゼを中華麺でいただくレシピです。ジェノベーゼ味のパスタが好きな人なら、絶対に好きになる変わり種冷やしラーメン。麺はインスタント麺の塩味を使用します。バジルとキュウリをすりおろして、麺に絡ませるので、食感も舌触りもみずみずしく食べられますよ。
17. 甘酸っぱい。シチリア風冷やし塩らーめん
白ワインビネガーや黒オリーブを使って甘酸っぱい味に仕上げる、シチリア風の冷やしラーメンです。パプリカ・ナス・オリーブの色合いが鮮やかなひと品。定番の冷やしラーメンに負けないくらい、野菜をたっぷり摂れますよ。酢の酸味と砂糖の甘味が合う、絶品レシピです。
18. ボリューム満点。イタリアン塩ラーメン
たっぷりの野菜とイカを使う、イタリアンな塩ラーメンです。市販の塩ラーメンを使用するので、味付も簡単。野菜は、オリーブオイル・レモン・ガーリックパウダーで味付けして、深みのあるさっぱり味に仕上げます。エビやホタテなどの魚介を入れるのもおすすめですよ。
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