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4. さっぱり鶏の唐揚げ
黒酢と粒マスタードを使って、さっぱり&やわらかく仕上げたレシピです。ともすれば油がしつこくなる揚げ物も、これならさっぱり食べられそうですね。卵をつけてから粉をまぶして揚げるので、中はふわっと、外はかりっとした唐揚げになります。
5. 豚こまdeやみつき塩唐揚げ
豚こま切れ肉を丸めて揚げる唐揚げです。かたまりのお肉ではないので、ふわっとしていて、小さなお子さんやお年寄りも食べやすいですよ。揚げずに、少量の油で焼きつけるようにして作ります。
鶏むね肉で、ジューシーな唐揚げを作ろう!
鶏むね肉は安いけれどパサつく、そんなイメージだったかもしれません。工夫すればやわらかくて、おいしい唐揚げを作ることができます。もも肉よりも脂肪分が少なくあっさりしているのも、むね肉の魅力のひとつですね。
味つけや盛りつけを変えれば、ごはんのおかずだけでなく、おつまみやお弁当のおかず、パーティメニューにもなる、万能おかずの唐揚げ。たくさん作って冷凍しておくと、忙しい時にさっと食べられて便利です。
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