「ニシンのパイ」は、イギリスの自治体のひとつ「コーンウォール」の名物料理。ほかにもスウェーデンやオランダなどヨーロッパの広い地域で親しまれているそう。ニシンを卵、じゃがいもとともにパイ生地に包んで焼く、日本では馴染みのないパイ料理です。
イギリスでは「Stargazy pie（スターゲイジー・パイ）」や「starrey gazey pie（スターリー・ゲイジー・パイ）」と呼ばれる「ニシンのパイ」ですが、それは本場コーンウォールで食べられる「ニシンのパイ」の見た目に由来しているそう。
本場の「ニシンのパイ」は、パイ生地からニシンの頭部が突き出して星空を見上げているようなちょっとユニークな見た目。私たちが映画で見たニシンのパイとは程遠い見た目が印象的なお料理なんです。
イギリスでは「Stargazy pie（スターゲイジー・パイ）」や「starrey gazey pie（スターリー・ゲイジー・パイ）」と呼ばれる「ニシンのパイ」ですが、それは本場コーンウォールで食べられる「ニシンのパイ」の見た目に由来しているそう。
本場の「ニシンのパイ」は、パイ生地からニシンの頭部が突き出して星空を見上げているようなちょっとユニークな見た目。私たちが映画で見たニシンのパイとは程遠い見た目が印象的なお料理なんです。
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