キャベツ×しめじの簡単レシピ16選！サラダからスープまで

キャベツとしめじはお財布にもやさしく、短時間で加熱できる優秀食材の野菜です。このふたつの食材を使ったサラダや炒め物、パスタにスープとバリエーション豊かな料理を16選ご紹介します。ぜひキャベツとしめじのフルコースをお楽しみください。

2019年1月16日更新

7. キャベツと豚肉のピリ辛炒め

ピリ辛味がやみつきになる、豚バラ肉の辛味噌炒めです。冷蔵庫に余っている野菜をたくさん入れちゃいましょう。しっかり味なので、ごはんの上にのせて丼にするのもおすすめ！小さなお子様がいるご家庭では、豆板醤抜きでもおいしくいただけます。

ガツガツ食べたくなる、鶏むね肉とキャベツのオーロラ炒めです。お財布にやさしい食材ばかりでお給料日前にもうれしいレシピ！野菜は蒸し焼きにすると、水分が出てきてしまうのでさっと加熱することをおすすめします。

ワインのお供に！アンチョビのペペロンチーノはいかがでしょう。アンチョビは塩分が多めなので、塩を追加する必要はありません。にんにくが加わり香り高く、キャベツの甘味も引き立つパスタです。水菜も食感のアクセントになりますね。

お店でいただくような、濃厚なパスタを作りましょう。温泉卵を絡め、粉チーズをたっぷりかけるとカルボナーラのように大変身しますよ。キャベツをゆでるとくったりして甘く、パスタとよく絡みます。

和風とクリーム系が融合したベーコンと野菜の味噌クリームパスタです。牛乳を使っているので重たくありませんが、もっと濃厚にしたい場合は生クリームを使っても◎。ベーコンの塩気もちょうどよく、味噌もまろやかでやさしい味わいのパスタです。

イカの塩辛を使えば、調味料が特に必要なしの和風パスタです。ゆでたパスタと塩辛や野菜をフライパンで一緒に炒めたら完成の簡単レシピ！最後に大葉を散らすととっても爽やかですね。塩辛とパスタの意外な組み合わせをぜひお楽しみください。

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