しっとり濃厚!チョコレートパウンドケーキの作り方&アレンジ7選

しっとりときめ細かく濃厚なチョコレートパウンドケーキを作ってみませんか?たっぷりチョコレートを混ぜ込んだ本格パウンドケーキは、プレゼントやおもてなしに最適。ホットケーキミックス使用・やチョココーテイングなどバラエティ豊かなアレンジレシピも必見です!

2019年1月31日 更新

7. 型に入れて焼く

生地を型に移し入れヘラで平らにしてオーブンで焼く

Photo by suncatch

生地をクッキングシートを敷いた型に移し入れ、ヘラで平らにします。低い位置から型を作業台にトンと落とし、中の空気を抜きます。予熱していた170℃のオーブンに入れ、40分焼きましょう。
焼き上がれば熱いうちに型から外し、冷まして完成

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焼き上がれば熱いうちに型から外し、冷まして完成です。
チョコレートパウンドケーキカッティングボードにのった

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冷めてからの方がきれいにカットできますよ。翌日以降食べる場合は、冷めてからしっかりとラップに包み乾燥を防ぎましょう。

作るときのコツ

材料を常温~人肌ほどの温度にします。冷たいと分離しやすく、温か過ぎるとバターが溶けてふんわりとした生地になりません。

卵は水分を含むので、一度に加えると油のバターと分離します。少量加えて完全に混ざってから、繰り返し少量加えて混ぜるようにしましょう。

粉類はサックリ切るように混ぜます。こねると生地に粘りが出て固くなるので気をつけましょう。

チョコパウンドケーキの人気アレンジ7選

1. ホットケーキ一クスで簡単♪ プルーンとナッツのチョコパウンド

プルーン入り生地にクルミとアーモンドをトッピングしたチョコレートパウンドケーキです。濃厚なチョコ味に甘酸っぱいプルーン、香ばしいナッツのハーモニーが絶品。写真は、溶かしたチョコと麦チョコでデコレーションしています。

2. オレンジチョコレートパウンドケーキ

オレンジピールとチョコチップを混ぜ込んだチョコレートパウンドケーキです。オレンジリキュールの風味がちょっぴり大人味で、プレゼントにも最適。オレンジの香りがお口の中にふわっと広がりますよ♪
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