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お味噌が食べられる日を楽しみに！

保存容器に入った自家製味噌、大豆、麹、塩

Photo by akiyon

発酵食を家庭で作る場合、素材や環境で市販のものにはない"我が家流"の味が作れるのが最大の魅力です。"生きている"菌を使うので、実際にできあがるまではドキドキ！失敗も経験するかもしれません。 だからこそ無事できあがったら喜びもひとしお！初めてお味噌を仕込んだ筆者も、そのときを楽しみに待ちたいと思います♪
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