目次
7. リンゴ酢でフルーティー！セロリのピクルス
レモン汁、そしてリンゴ酢を使った、フルーティーな味わいのセロリのピクルス。セロリの独特の風味も、このふたつの調味料でやわらかくなりますよ♪ 仕上げにピンクペッパーをのせると、見た目も華やかに。セロリが苦手な人にも楽しんでいただけるアレンジです。
8. 明るい色味が美しい！パプリカのピクルス
ニンニク、ディルを使ってしっかりとした味が楽しめる、パプリカのピクルス。カラフルな見た目は、食卓やお皿の上を明るく、美しくしてくれるので、飾りとしても使えますね！普段の食卓やクリスマス、おもてなしの席のアレンジにいかがですか？
9. いろいろ使える♪ ミョウガのピクルス
ミョウガのピクルスは、麺料理や冷奴、サラダやソースに使える万能な食材。もちろんそのまま食べても◎ ミョウガは色味もすてきなので、食卓をもっと華やかにしたいというときの箸休めにも最適です♪
10. お酒にぴったり♪ ズッキーニのピクルス
オリーブオイル、バジル、黒こしょうを使用した、大人の味わいのズッキーニのピクルス。タイム、ローリエなどハーブも使用してお酒との相性も抜群のひと品です！黄色、緑と2色を合わせて使えば、見栄えもよく、カラフルで楽しいひと品になります♪
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11. ピンクのピクルス♪ 紫キャベツのピクルス
Photo by macaroni
きれいなピンク色を味わえる、紫キャベツを使ったピクルスのレシピ。花型にくり抜いた大根を一緒に漬ければ、うっすらピンク色のお花に♪ 漬けておくだけなのに見栄えもかわいくできるので、トッピングとして優秀な食材です。
12. お弁当の緑にも使えるブロッコリーのピクルス
Photo by macaroni
シャクシャクとした食感が独特で面白いブロッコリー。煮込み料理やスープなどで楽しむことが多いお野菜ですが、ピクルスとして漬けてもユニークな味わいが楽しめる食材です。うずらの卵と一緒に調理すると、色味もかわいらしく、お弁当の緑としてもおすすめです♪
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