【牛・豚・合挽き】なにかと役立つミンチ肉レシピ16選

おいしさキープ！ひき肉を正しく解凍する方法＆時間、知ってる？

いろいろなお料理に大活躍のひき肉、冷凍保存したひき肉の上手な解凍方法をご存じですか？一度凍らせてしまうと、解凍する際に表面だけが溶けておいしくなくなることも。ひき肉の上手な冷凍の仕方と解凍方法をご紹介！作り置きの参考にもなりますよ！

「つみれ」と「つくね」どう違う？本当の意味を徹底解説！

つみれとつくねの違いをご存じですか？魚のすり身から作られているのがつみれ、鶏肉や豚肉のひき肉が使われていたらつくねと思っている方が多いかもしれません。今回は、意外と知られていないつみれとつくねの違い、そしてそのレシピについてご紹介します。