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5. アルミホイルで包みます。
Photo by akiharahetta
成形したらアルミホイルに包み、端をひねってリボンの形にします。
6. ゆでます。
Photo by akiharahetta
沸騰したお湯に入れ、弱火で15分ゆでます。グラグラと煮立ってしまうと、煮崩れの原因になるので気を付けてくださいね。なるべくそっと静かにゆでましょう。
7.アルミホイルを外して完成です。
Photo by akiharahetta
ゆであがったらアルミホイルを外します。とても熱くなっているので、やけどに注意してくださいね。すぐに食べない場合や保存する場合は、充分に冷ましてから冷蔵庫にいれてください。
8. 食べる直前にさっと焼く
Photo by akiharahetta
ゆでたサルシッチャを食べる直前にサっと焼くと、さらにおいしくいただけます。ぜひためしてくださいね。
おいしく作るポイント
Photo by akiharahetta
塩の量が大切なポイントです！きっちり計量しましょう。肉の量の3～5％が適量です。ハーブソルトを使う場合は、少量をフライパンなどで焼いて、味を確認しながら加減するといいですよ。
ピザやパスタに。アレンジも楽しめる
Photo by akiharahetta
塩を効かせて作ると、ピザやパスタの具に最高です。フレッシュハーブやスパイスを加えて、お好みのアレンジも可能です。時間があるときにまとめて作って、冷凍保存しておくのもいいかもしれません。冷凍庫に自家製サルシッチャがあるなんて素敵だと思いませんか？
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