目次
13. じゃがいもとニンニクのスパイシーオイル煮
じゃがいも・オリーブオイル・調味料をお鍋に入れたら、10分程度加熱して完成！煮たり揚げたり炒めたりいろいろな調理方法があるじゃがいもですが、オイル煮はそれとはまた違ったおいしさが楽しめます。
14. フライパンでまんまるじゃがいものガレット
ガレットはフランス語で「まるくて薄いもの」という意味。千切りにしたじゃがいもをチーズと合わせ、フライパンでこんがりと焼けば完成です。フライ返しで押し付けるように焼き目をつけて、カリカリに仕上げるのがポイント◎
15. レンジで時短のハッセルバックポテト
ハッセルバックポテトは、別名「アコーディオンポテト」とも呼ばれるスウェーデン料理のこと。目を引くおしゃれさと簡単に作れる手軽さで、今パーティーに大注目の料理なんです。味付けは塩こしょうだけとシンプルなので、ローズマリーやバジルなどお好みのハーブでアクセントをつけましょう♪
じゃがいもだけでもレパートリーいっぱい♪
肉じゃが、コロッケ、カレーなど、レパートリーがマンネリ化しやすいじゃがいもですが、たったひとつの食材でこんなにもたくさんのアレンジが楽しめます。
味付けだけでなく、煮る・揚げる・炒めるなど調理法によって変わる食感にも注目です。いつもは脇役のじゃがいもを主役に変えて、いろいろなおいしさを味わってみてくださいね♪
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