7. 香ばしい味わい「たらのごま味噌ホイル焼き」

Photo by macaroni

たっぷり野菜とたらの切り身を使った料理で、焼けたごま味噌ダレの香ばしさが食欲をそそります。玉ねぎやキャベツ、かぼちゃなどの彩り野菜の上にたらをのせることで、身がふっくらとした仕上がりに。すべての具材をホイルでくるんで、トースターで焼くだけでできるので簡単ですよ。

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8. まろやかな味わい「塩たらのクリーム煮」

塩たらと野菜、牛乳で作る、まろやかな味わいのクリーム煮です。ホロホロとしたやわらかさのたらと甘い白菜、ホクホクしたじゃがいもがおいしい、シチューのような風味の料理。

最後に焼いた餅をトッピングしていますが、やわらかいのがお好みなら、煮ている途中で加えてもいいですね。ボリュームがあるので主食代わりにもなります。

9. 洋食屋さんの味「塩たらのクリームコロッケ」

洋食の人気メニュー、クロームコロッケをアレンジして塩たらで作っています。ゆでてホロホロになった塩たらと、フードプロセッサーにかけた玉ねぎで作るクリームの食感は、お店のような本格的な仕上がり。

定番の油で揚げる場合と、オーブンで焼く場合のふた通りのレシピがあり、やや手間と時間がかかります。手の込んだ料理を作ることができる、休日にでも挑戦してください。

10. リピートしたくなる「塩たらとじゃがいものグラタン」

ホクホクのじゃがいもと塩たらを使って作るグラタンは、何度も食べたくなるおいしさです。塩たらの両面にしっかりと焼き色をつけることで、独特のクセを抑えてうま味を閉じ込めてくれます。

自家製のホワイトソースもフライパンひとつで作れるので、思っているよりもずっと簡単。ついリピートしてしまう、自慢の定番料理になりそうですね♪

11. ダイナミックで簡単「塩たらのホットプレートパエリア」

ホットプレートに塩たらとマッシュルーム、トマトなどを加えて5分加熱するだけで、絶品パエリアのできあがり。簡単にできるうえに、ダイナミックできれいな見た目から、ホームパーティーなどで絶対に受けること間違いなしです。

生と比べて塩たらは価格がお手頃なので、ほかの食材とともにたっぷり加えて、みんなでワイワイと楽しく味わってみてください。

12. 香り豊かな「塩たらのスパークリングワイン蒸し」

栓を開けて余ったスパークリングワインを利用した、塩たらとキャベツの蒸し物料理です。料理酒の代わりに使うことで、いつもと違う香り豊かな味わいを楽しめます。クッキングシートに包んでレンジで加熱するだけの、簡単でお手軽なレシピ。スパークリングワインがなければ白ワインでもOKです。

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