19. 辛みがあと引く「塩たらのキムチスープ」

白菜とにんじん、白ねぎにれんこん、セリまで入っている、具だくさんなたらのキムチ風味スープです。塩たらと野菜のうま味だけでなく、白菜キムチの辛さと酸味が渾然一体となった大人の味わい。

甘辛いコチュジャンが入っていて、しっかりとコクもあるので、このスープだけで十分にご飯のおかずになりますよ。

20. ウェイバーで中華風「あったかたらちりスープ」

塩たらとにんじん、白菜にえのき茸、絹ごし豆腐まで入っている、ちり鍋のように具だくさんなスープ料理のレシピ。ウェイバーをだしのベースに、ごま油を加えることで中華風の味わいになります。顆粒の昆布だしも入っているので、塩だらはもちろんのこと、野菜や豆腐がおいしいですよ。

塩たらのレシピを活用しておいしい料理♪

たらの旬は冬ですが、塩たらはほぼ一年中市場に流通しているため、食べたいときにいつでも買えるのがうれしいところ。切り身で販売されているものがほとんどなので、すぐに料理に使用できるのも魅力です。

塩たらの淡泊な味わいは、和洋中からエスニックまで、ジャンルを問わずどんな料理にも合います。記事内で紹介した揚げものや煮物、炒め物などの料理のなかで、お気に入りのレシピがありましたら、今夜でもさっそく作ってみてはいかがでしょう。
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